Стоимость овощей и фруктов на полках магазинов напрямую зависит от баланса спроса и предложения. Об этом сообщает ABCnews со ссылкой на Тараса Баштанника.
Однако высокие цены на сельскохозяйственную продукцию не всегда обеспечивают значительные прибыли для агропроизводителей.
Президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник отметил, что аграрии массово выращивают те овощные культуры, которые были наиболее дорогими в прошлом сезоне. Это приводит к перевыпуску продукции и, как следствие, обрушению цен.
По его словам, такая ситуация с фруктами и ягодами маловероятна, однако в садоводстве существуют большие риски потери урожая из-за погодных условий. Кроме того, экспортные возможности для производителей в настоящее время ограничены.
«Критическим становится дефицит рабочей силы, а также все более ощущается изменение климата. Поэтому не стоит ожидать дешевых продуктов, и не только в Украине — такая тенденция наблюдается по всему миру», — подчеркнул Баштанник.
Он также привел пример с производителем, который собрал клубнику с урожайностью 10 тонн на гектар при плановых 17-20 тонн. Цены на клубнику оказались не плановыми — 100-120 гривен за килограмм, в то время как рассчитывали на 55-60 гривен за килограмм.
«Это хорошая корреляция в деньгах, но высокие цены не принесли дополнительного дохода предприятию. Лишь 5-10% производителей, которые получили плановый урожай, смогли получить дополнительный бонус неплановых доходов», — отметил Баштанник.
Он также подчеркнул, что не стоит забывать о понесенных убытках отраслью. За годы войны Украина потеряла около 40-50% площадей под вишней, именно в тех регионах, где она традиционно росла лучше всего. Та же ситуация наблюдается с абрикосом и виноградом. Восстановить эти объемы будет крайне сложно и займёт много времени.
В то же время Украина, впервые с 2022 года, начала возвращать долги военного времени.