McDonald’s приступил к масштабной модернизации своих 43 000 ресторанов по всему миру, делая ставку на искусственный интеллект (ИИ) для повышения точности заказов и предотвращения поломок оборудования. Об этом сообщает ABCnews со ссылкой на WSJ.
Эта инициатива направлена на улучшение обслуживания клиентов и снижение стресса среди сотрудников, делая процесс обслуживания более эффективным и предсказуемым.
Для реализации амбициозных планов McDonald’s заключил партнерство с Google Cloud, чтобы внедрить технологию edge computing. Это позволяет обрабатывать и анализировать данные непосредственно в ресторанах, без необходимости отправлять их на центральные серверы. Такой подход помогает прогнозировать возможные неисправности оборудования, включая фритюрницы и машины для приготовления мороженого McFlurry, и предотвращать их поломки до того, как они повлияют на работу ресторана.
Как ИИ помогает улучшить обслуживание клиентов?
Одним из ключевых направлений модернизации стало использование технологий компьютерного зрения. McDonald’s тестирует системы, которые проверяют точность заказов перед их выдачей клиентам. Это позволит минимизировать количество ошибок и ускорить процесс обслуживания, что особенно важно в периоды пиковых нагрузок.
Кроме того, компания исследует возможности голосового ИИ для автоматизации приема заказов на драйв-туру. Эта технология сможет распознавать голосовые команды клиентов, сокращая время ожидания и позволяя сотрудникам сосредоточиться на других задачах. Первые тесты показали, что голосовой ИИ способен корректно обрабатывать более 80% заказов без участия человека.
Виртуальный менеджер и автоматизация задач
McDonald’s также разрабатывает виртуального менеджера на основе генеративного ИИ, который сможет выполнять административные задачи, такие как составление графиков смен и управление запасами продуктов. Это позволит разгрузить линейных менеджеров и улучшить планирование работы ресторанов.
Виртуальный менеджер будет интегрирован с существующими системами McDonald’s и сможет в реальном времени анализировать данные о продажах и посещаемости, предлагая оптимальные решения для управления персоналом и ресурсами.
Прогнозирование поломок: как это работает?
Одной из самых интересных инноваций стало использование ИИ для прогнозирования поломок оборудования. Датчики, установленные на устройствах, собирают данные о температуре, вибрациях и других параметрах работы. Эти данные анализируются в реальном времени с помощью алгоритмов машинного обучения, которые могут выявлять признаки надвигающихся поломок.
Например, если система обнаружит нестандартные колебания температуры во фритюрнице, она сможет автоматически отправить уведомление менеджеру и предложить провести профилактическое обслуживание. Это поможет избежать неожиданных поломок и простоев, которые могут негативно сказаться на обслуживании клиентов.
Цели и перспективы: что ждёт McDonald’s к 2027 году?
McDonald’s рассчитывает, что внедрение ИИ и других технологий позволит существенно улучшить клиентский опыт и повысить лояльность посетителей. Компания ставит перед собой амбициозную цель — увеличить количество постоянных клиентов с 175 миллионов до 250 миллионов к 2027 году.
Кроме того, благодаря автоматизации процессов, McDonald’s планирует снизить затраты на обслуживание и повысить производительность сотрудников. Оптимизация работы оборудования и предотвращение поломок позволят сократить расходы на ремонт и улучшить рентабельность сети.
Проблемы и вызовы на пути к цифровой трансформации
Несмотря на очевидные преимущества, внедрение ИИ и автоматизации в McDonald’s связано и с определёнными вызовами. Одним из главных рисков остаётся непредсказуемость алгоритмов ИИ и необходимость постоянного обновления и обучения систем. Также существуют опасения, что автоматизация может привести к сокращению рабочих мест в ресторанах.
McDonald’s подчёркивает, что новые технологии будут использоваться для поддержки сотрудников, а не для их замены. Компания уже запустила обучающие программы для персонала, чтобы помочь им освоить новые инструменты и эффективно работать в условиях цифровой трансформации.
В заключение
Внедрение искусственного интеллекта и современных технологий в ресторанах McDonald’s — это шаг к повышению качества обслуживания и эффективности бизнеса. Прогнозирование поломок, автоматизация заказов и виртуальные менеджеры способны значительно изменить привычную работу ресторанов и сделать её более современной и удобной.
Если эти нововведения оправдают себя, McDonald’s может стать примером для других компаний в сфере общественного питания, продемонстрировав, как ИИ и цифровизация могут приносить реальную пользу бизнесу и клиентам.
+ There are no comments
Add yours